涼茶“入遺”老字號煥發(fā)新活力
發(fā)布日期：2006/06/07
2006年06月06日 來源：新華網(wǎng)
王老吉廣州藥業(yè)公司研究所所長黃曉丹（左）與同事研究藥材分析樣本（6月2日攝）。近日，中國公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，廣東、香港和澳門共同申報(bào)的“涼茶”榜上有名，來自粵港澳的21家涼茶生產(chǎn)企業(yè)擁有的18個品牌54個秘方及術(shù)語，受到《世界文化遺產(chǎn)保護(hù)公約》及我國有關(guān)法律保護(hù)，其中包括“王老吉”“白云山”“夏桑菊”等知名品牌。已有逾百年歷史的涼茶是嶺南乃至東南亞地區(qū)特有的功能性飲料，以草藥為原料，具有清熱解毒、生津止渴的作用。嶺南地方水質(zhì)偏燥熱，身體易“聚火”，涼茶因此成為一劑世代相傳的民間土方。近年來，涼茶迅速走俏大江南北。目前僅在廣州就有近千家、十多個品牌的涼茶連鎖經(jīng)營店。廣東省文化廳及廣東省食品行業(yè)協(xié)會的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，涼茶“申遺”成功的最大意義，在于為其他傳統(tǒng)食品適應(yīng)工業(yè)化和現(xiàn)代化提供了借鑒模式。
一位工作人員在王老吉廣州藥業(yè)公司的倉庫中為丸劑涼茶“人丹”加蓋印章（6月2日攝）。近日，中國公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，廣東、香港和澳門共同申報(bào)的“涼茶”榜上有名，來自粵港澳的21家涼茶生產(chǎn)企業(yè)擁有的18個品牌54個秘方及術(shù)語，受到《世界文化遺產(chǎn)保護(hù)公約》及我國有關(guān)法律保護(hù)，其中包括“王老吉”“白云山”“夏桑菊”等知名品牌。已有逾百年歷史的涼茶是嶺南乃至東南亞地區(qū)特有的功能性飲料，以草藥為原料，具有清熱解毒、生津止渴的作用。嶺南地方水質(zhì)偏燥熱，身體易“聚火”，涼茶因此成為一劑世代相傳的民間土方。近年來，涼茶迅速走俏大江南北。目前僅在廣州就有近千家、十多個品牌的涼茶連鎖經(jīng)營店。廣東省文化廳及廣東省食品行業(yè)協(xié)會的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，涼茶“申遺”成功的最大意義，在于為其他傳統(tǒng)食品適應(yīng)工業(yè)化和現(xiàn)代化提供了借鑒模式。
這是陳列在王老吉廣州藥業(yè)公司藥材陳列室的藥材標(biāo)本（6月2日攝）。近日，中國公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，廣東、香港和澳門共同申報(bào)的“涼茶”榜上有名，來自粵港澳的21家涼茶生產(chǎn)企業(yè)擁有的18個品牌54個秘方及術(shù)語，受到《世界文化遺產(chǎn)保護(hù)公約》及我國有關(guān)法律保護(hù)，其中包括“王老吉”“白云山”“夏桑菊”等知名品牌。已有逾百年歷史的涼茶是嶺南乃至東南亞地區(qū)特有的功能性飲料，以草藥為原料，具有清熱解毒、生津止渴的作用。嶺南地方水質(zhì)偏燥熱，身體易“聚火”，涼茶因此成為一劑世代相傳的民間土方。近年來，涼茶迅速走俏大江南北。目前僅在廣州就有近千家、十多個品牌的涼茶連鎖經(jīng)營店。廣東省文化廳及廣東省食品行業(yè)協(xié)會的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，涼茶“申遺”成功的最大意義，在于為其他傳統(tǒng)食品適應(yīng)工業(yè)化和現(xiàn)代化提供了借鑒模式。
一位店員（右）在位于廣州海珠區(qū)的王老吉涼茶連鎖經(jīng)營店中招待客人（6月5日攝）。近日，中國公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，廣東、香港和澳門共同申報(bào)的“涼茶”榜上有名，來自粵港澳的21家涼茶生產(chǎn)企業(yè)擁有的18個品牌54個秘方及術(shù)語，受到《世界文化遺產(chǎn)保護(hù)公約》及我國有關(guān)法律保護(hù)，其中包括“王老吉”“白云山”“夏桑菊”等知名品牌。已有逾百年歷史的涼茶是嶺南乃至東南亞地區(qū)特有的功能性飲料，以草藥為原料，具有清熱解毒、生津止渴的作用。嶺南地方水質(zhì)偏燥熱，身體易“聚火”，涼茶因此成為一劑世代相傳的民間土方。 近年來，涼茶迅速走俏大江南北。目前僅在廣州就有近千家、十多個品牌的涼茶連鎖經(jīng)營店。廣東省文化廳及廣東省食品行業(yè)協(xié)會的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，涼茶“申遺”成功的最大意義，在于為其他傳統(tǒng)食品適應(yīng)工業(yè)化和現(xiàn)代化提供了借鑒模式。
游人在參觀廣州市文化公園內(nèi)的“王老吉”創(chuàng)史人王澤邦的雕像（6月6日攝）。近日，中國公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，廣東、香港和澳門共同申報(bào)的“涼茶”榜上有名，來自粵港澳的21家涼茶生產(chǎn)企業(yè)擁有的18個品牌54個秘方及術(shù)語，受到《世界文化遺產(chǎn)保護(hù)公約》及我國有關(guān)法律保護(hù)，其中包括“王老吉”“白云山”“夏桑菊”等知名品牌。已有逾百年歷史的涼茶是嶺南乃至東南亞地區(qū)特有的功能性飲料，以草藥為原料，具有清熱解毒、生津止渴的作用。嶺南地方水質(zhì)偏燥熱，身體易“聚火”，涼茶因此成為一劑世代相傳的民間土方。 近年來，涼茶迅速走俏大江南北。目前僅在廣州就有近千家、十多個品牌的涼茶連鎖經(jīng)營店。廣東省文化廳及廣東省食品行業(yè)協(xié)會的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，涼茶“申遺”成功的最大意義，在于為其他傳統(tǒng)食品適應(yīng)工業(yè)化和現(xiàn)代化提供了借鑒模式。新華社發(fā) 攝/壯錦