[廣州日?qǐng)?bào)]夏枯草躋身“藥食同源”？
發(fā)布日期：2010/01/25
大洋新聞 時(shí)間: 2010-01-25 來(lái)源: 廣州日?qǐng)?bào)
去年5月份震撼全國(guó)的“王老吉違法添加夏枯草事件”至今仍讓許多讀者記憶猶新，不過(guò)以后夏枯草、蛋花、布渣葉、仙草這些涼茶原料有望被正名。記者昨日了解到，衛(wèi)生部監(jiān)督局日前發(fā)出征求意見(jiàn)函，擬批準(zhǔn)夏枯草、布渣葉、蛋花可以作為涼茶飲料原料使用。征求意見(jiàn)截至2月13日。
據(jù)悉，目前廣東涼茶有近30種原料未被列入藥食同源名單之中，使用名單外的原料即被質(zhì)疑為“非法”。2004年以來(lái)，涼茶飲料幾乎年年因原料問(wèn)題和消費(fèi)者、職業(yè)打假人等打官司，這已經(jīng)成為制約涼茶行業(yè)發(fā)展的首要問(wèn)題。涼茶業(yè)內(nèi)認(rèn)為，若夏枯草等原料最終被“正名”，將為廣東涼茶創(chuàng)造更健康的市場(chǎng)環(huán)境，從而更好更快地走向全國(guó)、甚至走向世界。
3種中藥已驗(yàn)證有一定安全性
據(jù)衛(wèi)生部公告指，經(jīng)新資源食品評(píng)審專(zhuān)家委員會(huì)審核，擬批準(zhǔn)玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、仙草、夏枯草、布渣葉、蛋花作為普通食品，其中夏枯草、布渣葉、蛋花作為食品使用時(shí)僅限于涼茶飲料原料。這一征求意見(jiàn)一出，即在涼茶界引起廣泛討論。
“夏枯草、布渣葉、蛋花幾十年上百年來(lái)都是以涼茶原料的形式為嶺南群眾廣泛食用，因此，根據(jù)實(shí)際使用情況做出一個(gè)限定體現(xiàn)了科學(xué)性，在管理上也更合理可行。”廣東省疾病預(yù)防控制中心副主任楊杏芬指出，至于仙草，其實(shí)就是涼粉草，做成涼粉早已是民眾長(zhǎng)期廣泛食用的食品，所以沒(méi)有必要限制在涼茶里使用。
廣東省疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生所副所長(zhǎng)王立斌認(rèn)為，夏枯草等4種涼茶原料被批準(zhǔn)為食品的可能性比較大，“夏枯草等原料已經(jīng)經(jīng)過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)證明其安全性”。不過(guò)他指出，衛(wèi)生部公開(kāi)征求意見(jiàn)，也有可能發(fā)現(xiàn)新的問(wèn)題。
王立斌介紹，中心從1998年開(kāi)始對(duì)涼茶一系列食品安全性進(jìn)行毒理試驗(yàn)，12年來(lái)，他們將夏枯草的提取液與夏枯草浸膏分別進(jìn)行了試驗(yàn)，結(jié)果證明夏枯草為無(wú)毒物質(zhì)。
仍有近30種藥材未被正名
嶺南地區(qū)的居民一直都有用藥材煲涼茶飲用的習(xí)慣，涼茶的原料有50種以上，但是列入藥食同源目錄的只有20來(lái)種，這就意味著沒(méi)有被列入的藥材就沒(méi)辦法用于涼茶的工業(yè)化生產(chǎn)和餐飲用途。
“如果真的嚴(yán)格執(zhí)行，廣東的涼茶產(chǎn)業(yè)真的沒(méi)辦法發(fā)展，甚至酒樓用夏枯草等藥材煲的湯也不能銷(xiāo)售。”香雪制藥副總經(jīng)理莫子瑜表示。除了夏枯草等上述三種藥材之外，目前還有近30種涼茶使用的藥材未進(jìn)入藥食同源名單，涼茶業(yè)人士呼吁監(jiān)管部門(mén)能專(zhuān)門(mén)為涼茶原料建立一種使用機(jī)制，加快對(duì)涼茶原料的定性，以讓涼茶產(chǎn)業(yè)能夠更加名正言順地發(fā)展。
部分涼茶案例
2005年4月，北京人劉殿林以王老吉涼茶含夏枯草為由提起訴訟。2007年，重慶市民況力彬稱(chēng)飲用王老吉涼茶后出現(xiàn)頭暈，也以添加夏枯草違反《食品衛(wèi)生法》為由將王老吉告上法庭。不過(guò)上述案件結(jié)果均被法院駁回。
2009年5月，杭州人葉征潮也稱(chēng)因長(zhǎng)期飲用王老吉涼茶以后出現(xiàn)胃潰瘍，認(rèn)為王老吉添加的一味中藥夏枯草會(huì)加重胃寒病人的病情，要與王老吉對(duì)簿公堂。其后，衛(wèi)生部專(zhuān)家、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所常務(wù)副所長(zhǎng)嚴(yán)衛(wèi)星在新聞發(fā)布會(huì)上公開(kāi)表示“王老吉中的有些成分和原料不包括在（允許食用的藥材名單）內(nèi)”，旋即掀起軒然大波。
市場(chǎng)反應(yīng)
企業(yè)：有利涼茶產(chǎn)業(yè)走向全國(guó)
據(jù)廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修介紹，從2004年至今，全國(guó)的大大小小和涼茶有關(guān)的官司就有28起之多。而官司不斷的原因就是原料的使用不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。據(jù)悉，我國(guó)衛(wèi)生部為了規(guī)范食品原料，制訂了藥食同源的藥材目錄，規(guī)定只有列入這個(gè)目錄的藥材才能用于普通食品，這個(gè)目錄以外的藥材被當(dāng)作食品原料使用，就屬于違規(guī)操作。以王老吉為例，從2005年起，就不斷因采用了不在名單之列的夏枯草作為原料，而成為被告。
這次衛(wèi)生部準(zhǔn)備將夏枯草等4種物品列為普通食品，被采訪(fǎng)的涼茶企業(yè)得知消息，似乎都長(zhǎng)舒一口氣。“衛(wèi)生部此次雖然只是征求意見(jiàn)，還沒(méi)正式出臺(tái)文件，不過(guò)可以從中看出，長(zhǎng)期困擾涼茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原料問(wèn)題已經(jīng)引起了政府部門(mén)的重視。如夏枯草等藥材能名正言順地在涼茶產(chǎn)品里使用，不僅有利于涼茶這一地方產(chǎn)業(yè)走向全國(guó)，更利于其走向世界。”香雪制藥副總經(jīng)理莫子瑜說(shuō)。
消費(fèi)者：涼茶當(dāng)飲料喝有風(fēng)險(xiǎn)
記者隨機(jī)采訪(fǎng)幾位消費(fèi)者，有的表示支持。本身就是廣州人的何叔說(shuō)，廣東人祖祖輩輩都喝涼茶，差不多成為了日常飲料，“其實(shí)大家都應(yīng)該有點(diǎn)常識(shí)，凡食品都有涼熱之分，比如西瓜，就是涼性解暑的，要是冬天吃就不好。涼茶也是一樣。”
不過(guò)也有消費(fèi)者表示擔(dān)心。來(lái)自北方的崔小姐就說(shuō)，北方人的體質(zhì)跟廣東人不一樣，把涼茶做成飲料喝還是有一定風(fēng)險(xiǎn)，“最好是在包裝上標(biāo)明，如‘體虛胃寒的、孕婦等人群慎飲’。”
文/表 本報(bào)記者黃佩、何穎思