深圳特區報：今夏涼茶有點“火”
發布日期：2005/08/09
近日，隨著氣溫的升高，記者發現，在各大賣場里，涼茶的銷售開始變得火爆起來。
作為一種保健飲料，涼茶在嶺南地區可謂歷史悠久。從誕生之日起，它就是以獨有的清熱解毒、祛濕生津等功效一直受到當地人的青睞。現代人形容廣州特色，有這么一句話：“燒鵝、荔枝、涼茶鋪”。廣州的涼茶歷史悠久，涼茶品種甚多，但大多在嶺南地區暢銷。現在，隨著全國性健康意識的提高，最近有不少擁有悠久歷史的品牌涼茶開始打破區域局限，走向北方等中國更廣大地區。
涼茶市場的競爭加劇
現代人尤其是都市人普遍工作壓力加大，常導致身體“亞健康”狀態的出現。中醫強調調和陰陽、氣血平衡的觀點是將人體作為一個整體來對待，而涼茶與中醫的內在聯系成了它闖蕩南北的先天優勢。隨著市場的發展，涼茶品牌的競爭時代也初現端倪。
據廣藥王老吉市場經理賀慶介紹，今年涼茶突破地域限制的步伐大大加快，通過我國南北方文化交流的頻繁，再加上近幾年的市場推廣，涼茶預防上火的概念目前已經深入人心。今年1－6月，廣藥王老吉僅在深圳的銷量比去年同期上升了125%。而隨著市場的擴大，市場上打“預防上火”牌的涼茶也越來越多，初步估計有40－50種，甚至一些外來資本也開始進入涼茶行業。
記者在南山的某大賣場飲料區看到，有不下10種涼茶在銷售，據飲料區有關人士介紹，目前涼茶銷售情況良好，僅罐涼茶就有5種，消費者的選擇更多。相信隨著炎熱天氣的到來，涼茶的銷量將會不斷的上升。
涼茶也要因地制宜
有人說過，從涼茶的歷史文化來講，涼茶只是一個地方飲料，這也是先前涼茶局限于廣東一隅的根本原因。在進入世紀80年代以后，各種涼茶沖劑及軟包裝、罐裝涼茶應運而生，涼茶改良成為一種趨勢。涼茶要成為全國性的品牌乃至國際性的品牌，必須與中醫保健、中醫文化結合起來。從而突破地域概念。
今年以來，不少涼茶企業開始重視涼茶口味等方面的改良。業內人士介紹，和各地不同口味的菜系差別一樣，雖然近來涼茶開始深入人心，但是不代表大家都已經接受了它，涼茶也要因地制宜。賀經理對此觀點表示贊同，同時他還透露，今年在北方銷售的王老吉涼茶會在口味上做一些調整，考慮到北方消費的習慣，涼茶的口感會柔和一些。
范先生剛從武漢來到深圳，他表示近年來，涼茶在武漢已經比較普遍了，口感或多或少會影響選擇，自己一般會選擇口感好甜一點的涼茶。他覺得現在市場上的涼茶，在口感上已經可以讓不同地域的消費者接受，這樣無疑擴展涼茶的市場。
行業標準有望誕生
今年年初，有消費者在北京普通食品飲料中添加禁止加入的藥品（夏枯草）為由，提起訴論。還要求該公司和商場停止生產、銷售該產品，該案最后還是以家多寶司的勝訴告終。
對此，廣藥王老吉有關人士表示，通過這件事，雖然還有不少人對喝涼茶保留自己的看法，但是也讓更多的人了解涼茶，也了解夏枯草。另外著也會促進涼茶行業標準的誕生，這對整個涼茶行業來說，具有深遠的意義。
另據了解，受廣東食品標準委員會的委托，由王老吉牽頭的共12家涼茶企業正在商討起草涼茶的行業標準。有業內人士表示，行業標準的制訂，會對日益壯大的涼茶行業起到規范的作用，也會讓消費者更加放心飲用。