[中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)]涼茶閃亮奶茶飄香茶飲消費(fèi)時(shí)代來(lái)臨
發(fā)布日期：2007/04/12
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) （
成都某公司的
茶飲料快速崛起
2005年，對(duì)于一直在中國(guó)飲料市場(chǎng)位居老大的碳酸飲料來(lái)說(shuō)，可謂“黑色”的一年，雖然碳酸飲料以680億美元的銷(xiāo)售額繼續(xù)位居第一，但其銷(xiāo)售額首次出現(xiàn)了下跌，而導(dǎo)致這種下跌的一個(gè)重要原因，就是茶飲料的崛起。
據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)茶飲料主要分紅茶、綠茶、花茶、涼茶、奶茶等幾大品類(lèi)，2005年以來(lái)，已成為排在碳酸飲料之后的第二大飲料品種。在成都不少的雜貨店里，銷(xiāo)量最好的飲品，首先是綠茶、花茶飲品，其次才是碳酸飲料和乳飲料；而在成都的各大火鍋店里，涼茶類(lèi)飲料更是異軍突起，成為市場(chǎng)主導(dǎo)力量。
飲涼茶奶茶成時(shí)尚
王老吉是廣東涼茶開(kāi)創(chuàng)性的品牌，近兩年氣候異常，熱天更多，使得具有清火功能的王老吉在市場(chǎng)上賣(mài)得十分火，2005年銷(xiāo)售近30個(gè)億，據(jù)說(shuō)其易拉罐已經(jīng)成為中國(guó)飲料市場(chǎng)銷(xiāo)量最大的易拉罐產(chǎn)品。王老吉的成功，無(wú)疑讓國(guó)內(nèi)眾多飲料巨頭“眼紅”。做餅干的福建達(dá)利園，今年在重慶舉辦的糖酒會(huì)上，擺開(kāi)架勢(shì)一舉推出了自己的廣東涼茶產(chǎn)品———和其正，并請(qǐng)來(lái)陳道明作形象代言人，力圖后來(lái)居上。除此之外，制藥企業(yè)廣東白云山和黃、潘高壽等也紛紛涉足具有保健功效的涼茶領(lǐng)域。
就連四川本土企業(yè)，都已按捺不住。近日，都江堰寶觀來(lái)飲料食品有限公司將推出涼道·道家涼茶的消息，在行業(yè)內(nèi)引起強(qiáng)烈關(guān)注。據(jù)介紹，道家涼茶源于青城山道家秘方，其前身就是青城道家用來(lái)避暑清熱的解暑湯，選用的主要原料是青城山上生長(zhǎng)的中草藥，尤其是川渝百姓最喜熬水喝的魚(yú)腥草（俗名折耳根）。這個(gè)流傳道家千年的清熱解暑湯，竟然一夜成名，大有成為07中國(guó)飲料業(yè)“黑馬”之勢(shì)。
奶茶則是市場(chǎng)上的另一茶飲熱點(diǎn)。特別是以香飄飄、喜之郎為代表的杯裝奶茶，由于紙杯考究、口味時(shí)尚變換，讓年輕一代愛(ài)不釋口，可以說(shuō)，正是杯裝奶茶，征服了極有消費(fèi)實(shí)力的“新勢(shì)力”，開(kāi)辟了茶飲的未來(lái)通道。
迎來(lái)茶飲消費(fèi)時(shí)代
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶飲料的熱銷(xiāo)并非偶然，它帶有深刻的文化背景和消費(fèi)取向。首先，飲茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)，沒(méi)有茶的生活，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)是不可想象的，茶飲料的誕生，滿(mǎn)足了中國(guó)人傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣，因此，它的暢銷(xiāo)是必然的；第二，茶飲料的健康概念被消費(fèi)者認(rèn)可，從目前國(guó)際上的飲料消費(fèi)趨勢(shì)看，健康、綠色、無(wú)糖類(lèi)飲料大受歡迎，而茶飲料正吻合了這一趨勢(shì)。第三，涼茶、杯裝奶茶又有鮮明的時(shí)代特征，年輕的消費(fèi)群體認(rèn)為，茶飲是時(shí)尚之選。茶飲料消費(fèi)時(shí)代，可以說(shuō)才剛剛開(kāi)始！（記者 陳堅(jiān)）