[鳳凰健康]王老吉發(fā)布涼茶行業(yè)首部科技白皮書
發(fā)布日期：2017/01/09
1月9日，2016年度國家科學技術(shù)獎勵大會在北京人民大會堂隆重舉行。習近平、李克強等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人出席大會并為獲獎代表頒獎。王老吉憑借參與的“中草藥DNA條形碼物種鑒定體系”項目榮獲國家科學技術(shù)進步二等獎，代表中國涼茶行業(yè)站上了國家最高科技領(lǐng)獎臺，成為涼茶行業(yè)首家獲此殊榮的品牌。當日下午，王老吉又在京發(fā)布了涼茶行業(yè)首份科技白皮書——《王老吉科技白皮書》。
創(chuàng)建全新鑒定方法體系王老吉用心做涼茶詮釋“工匠精神”
據(jù)悉，王老吉“DNA條形碼技術(shù)鑒定體系”是由王老吉與中國中醫(yī)科學院中藥研究所所長陳士林為核心的研究團隊聯(lián)合完成，通過世界頂尖藥材鑒定DNA技術(shù)的應(yīng)用，實現(xiàn)了對中藥資源信息檢索、查詢以及比對鑒定。該技術(shù)為中草藥混用和摻假等行業(yè)問題提供了強有力工具，它改變了生藥鑒定學科被動追趕其他學科的局面，在鑒定學領(lǐng)域已處于國際學科前沿領(lǐng)先水平。
中國中醫(yī)科學院中藥研究所所長陳士林與廣藥集團副總經(jīng)理、大健康板塊總監(jiān)倪依東展示獲獎證書
陳士林研究團隊通過對中草藥及其易混偽品的DNA條形碼進行實驗研究，獲得DNA條形碼序列，并制定了“基因身份證”。而根據(jù)這些“基因身份證”數(shù)據(jù)，創(chuàng)建出的中草藥DNA條形碼生物鑒定體系，不僅突破傳統(tǒng)鑒定方法主要依賴經(jīng)驗，受形態(tài)和化學特征影響的限制；還可以通過互聯(lián)網(wǎng)和手機等多媒體信息平臺實現(xiàn)中藥資源信息檢索、查詢以及比對鑒定。
研究團隊還針對王老吉涼茶原料的鑒別，建立了王老吉涼茶原料及常見的混淆品DNA條形碼鑒定體系。該體系存儲了7種王老吉常用中藥材及其混偽品的DNA條形碼參考序列，包含王老吉七味藥材及其混偽品ITS2序列668條，psbA-trnH序列356條，總計1,024條。真正實現(xiàn)了對王老吉常用中藥材及其混偽品的DNA條形碼快速、準確識別，確保王老吉涼茶原料正宗、穩(wěn)定、一致。
在原料選擇上，王老吉獨創(chuàng)“五級質(zhì)量標準保障體系”；還首創(chuàng)將基因條形碼技術(shù)應(yīng)用于植物飲料的原材料鑒定，從原料甄選的源頭上為王老吉的正宗品質(zhì)把關(guān)，闡釋了中華老字號品牌的工匠精神。產(chǎn)品品質(zhì)保證這也為王老吉進一步擴大生產(chǎn)，實現(xiàn)從民族品牌到世界品牌的飛躍奠定了堅實的基礎(chǔ)。
據(jù)悉，2016年5月，世界上歷史最悠久、最有名望的科學雜志之一《Nature》(中文譯名：自然)推出中國廣州特刊，以整版的篇幅刊登了文章——《188年王老吉:國際化和科技創(chuàng)新之旅》，向世界介紹了包括DNA條形碼在內(nèi)的王老吉科技創(chuàng)新成果。當下，中藥材DNA條形碼分子鑒定法指導(dǎo)原則已納入2010版、2015版《中國藥典》。
首份涼茶行業(yè)科技白皮書發(fā)布
從最初的水碗涼茶，到?jīng)霾璋?、涼茶粉、涼茶顆粒，再到“第一盒”、“第一罐”，一路發(fā)展而來，王老吉始終將“科技是第一生產(chǎn)力”作為企業(yè)發(fā)展最強有力的支撐，并貫穿到了企業(yè)發(fā)展的始終。在9日下午王老吉聯(lián)袂《南方都市報》發(fā)布的涼茶行業(yè)首份科技白皮書——《王老吉科技白皮書（1828-2017）》中，記錄了王老吉在科研方面不斷探索與鉆研的發(fā)展歷程，同時也展現(xiàn)了多年來，通過科技創(chuàng)新在涼茶行業(yè)取得的一項項科技成果。
《王老吉科技白皮書》發(fā)布
2011年王老吉涼茶被宣布正式入選國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（簡稱“863計劃”），成為當時參加國家863計劃的首個涼茶項目和植物飲料項目。2013年，與諾貝爾獎得主穆拉德博士、瑞士SGS聯(lián)手啟動涼茶國際標準研究，為產(chǎn)品進入國際市場提供必要的技術(shù)支持和質(zhì)量保證，加速涼茶飲料國際化進程。
2016年年初，王老吉完成國內(nèi)首個涼茶產(chǎn)品3年安全性系統(tǒng)研究，證明長期飲用王老吉涼茶可延長動物壽命，證明長期飲用王老吉涼茶對身體健康有積極的作用。8月，王老吉藥業(yè)“中國輕工業(yè)植物飲料重點實驗室”被認定為中國輕工業(yè)植物飲料第一個重點實驗室。該實驗室的認定為王老吉涼茶植物飲料研究工作奠定了更加堅實的基礎(chǔ)。
涼茶企業(yè)如何通過科技創(chuàng)新實現(xiàn)品牌的綜合價值？這是王老吉在《王老吉科技白皮書》試圖回答的核心問題。王老吉綜合考慮市場發(fā)展、消費者需求，以及品牌在社會發(fā)展全局中的角色和作用，深入研究自身價值及價值創(chuàng)造方式的階段性成果，提高產(chǎn)品品質(zhì)，為消費者提供滿意的健康飲品。2016年，為順應(yīng)消費升級，王老吉創(chuàng)造性推出無糖低糖涼茶新品，成功打造了涼茶行業(yè)新“爆品”！
王老吉希望通過發(fā)布首部《王老吉科技白皮書》，向消費者報告公司努力追求科技創(chuàng)新的行動、成果以及未來的發(fā)展方向，帶動涼茶行業(yè)積極探索建設(shè)追求科技創(chuàng)新價值最大化的卓越組織，推動消費者與王老吉建立基于信任的認同關(guān)系，持續(xù)提升企業(yè)創(chuàng)造社會價值的能力和水平?？梢哉f，《王老吉科技白皮書》邁出了涼茶科普化和新型消費者溝通的重要一步。