質量安全筑基 數字經濟賦能
2024年質量活動月食品技能競賽
發布日期：2024/09/23
9月9日，公司舉辦的質量月食品技能競賽正式開始。活動旨在提高全員食品質量安全的意識，以賽促學，培養一批知識型、技術性、創新型的員工隊伍。公司黨委副書記、工會主席何毅在動員講話中指出：公司大力支持通過質量月的活動，帶動公司全員參與到質量安全中。希望各位選手沉著冷靜，努力發揮，賽出成績，賽出風格。黃曉丹總工程師也寄語員工們通過活動充分發揮創新精神、工匠精神，為公司培養出一批技術能手。
黨委副書記、工會主席何毅動員講話
總工程師黃曉丹動員講話
上午首先拉開帷幕的是食品知識競賽，該項目分為個人線上答題和線下組隊比賽兩部分，線上答題環節在一周前正式啟動，吸引了近千名員工的積極參與，涵蓋了食品相關的所有部門，期中滿分人數為224人，展現出大家對食品質量活動月的熱情。
由飲料車間、食品質量部、OEM生產計劃部、采購部、研究所等部門組成的12支隊伍參與了當天線下知識比賽。各小組摩拳擦掌，準備充分，現場氣氛緊張而激烈。搶答題目不僅考驗員工的食品質量知識儲備，還要求團隊具有協作精神和快速反應能力。經過三輪的的答題角逐后，飲料車間組建的 “天命人隊”憑借豐富的知識和默契的團隊合作脫穎而出，榮獲本次知識競賽的冠軍。
食品質量總監曹玉宇、OEM食品生產總監林江、飲料車間主任張建分別為知識競賽一二三名頒獎
下午進行的是利樂盒縱封打針試驗比拼，驗證的是涼茶產品封合效果。這是一項考驗員工專業技能和速度精度的比賽。隨著裁判的一聲令下，選手們開始神一般的操作：剪紙，堆疊、瞄準、注射，毫厘不差，艷麗的玫瑰紅滲透液精準地注射在MPM條的縫隙上。質量無小事，細微之處見成敗，在這一氣呵成的完美操作中得到了很好的體現。雖然滲透液把選手們的雙手都染紅了，但絲毫不影響他們的專業的發揮。經過緊張激烈的比拼，最終飲料車間梁文以1分40秒62的成績奪得第一名，食品質量部楊賢明、飲料車間沈國池獲得第二名，飲料車間劉曉杰、陳積重、古禮超獲得第三名。
隔壁場地傳出觀眾們的連聲喝彩與熱烈的掌聲，原來是涼茶口感品評項目正在進行，參賽者要從3杯不同的涼茶產品中，按照糖度高低進行排序，本項目雖說要要細品、慢品，但速度才是關鍵！考驗的是選手們對涼茶口感的敏感度！最終飲料車間何勝榮僅以7秒88就完成比賽，一舉奪魁，食品質量部胡素輝、OEM生產計劃部陳海燕獲得第二名，倉儲部鐘燕梅、吳麗華、OEM生產計劃部黃旭浩獲得第三名。
隨著比賽的深入進行，競爭愈發激烈。緊接著進行的是制備250ml王老吉涼茶的比賽，參賽者全神貫注的在稱取著所需的涼茶濃縮液，白砂糖以及配制的純化水，一不留神都會導致配制錯誤重新再來。正所謂臺上一分鐘臺下十年功，我們看在眼里快而準的嫻熟操作，都是平時工作中日復一日的積累。最后食品質量部楊宇頻獲得第一名、飲料車間劉海、古禮超獲得第二名，食品質量部林大慶、胡素輝、張倉獲得第三名。
在打檢室分會場開展的打檢開包試驗速度比拼也如火如荼地進行著，打檢是涼茶產品批次質量和貨架期質量驗證最重要的檢測程序之一。參賽選手們對著一盤55包的樣品，謹記“一橫二豎三角度，四刀五邊六力度”的口訣，手拿利刀，出手要快，姿勢要帥，安全快速是關鍵。只見食品質量部快刀手鄭穎俊僅用1分13秒47，就把一托盤充滿香氣，晶瑩剔透的涼茶已呈現在評委的眼前，勇奪第一名。食品質量部的葉揚威、盧海南獲得第二名，食品質量部龔錦源、林大慶、飲料車間古禮超獲得第三名。此時此刻，或許評委品的不是涼茶，更多的是驚嘆其精湛的技術吧。
勞動技能競賽現場
這些不止是一場勞動技能的較量，更是一次對自我實力的審視和挑戰。現場人員都被這種氛圍所感染，紛紛為選手們加油鼓勁。食品質量月活動不僅增強了員工對食品質量安全的重視程度，還提升了大家的團隊協作能力和專業素養。比賽雖然勝負已分，但每個人都從中收獲了寶貴的經驗和成長，期望共同為公司的食品質量安全保駕護航。
文圖/廖曉嘉