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　　南方網訊　昨日（29日），廣東省食品文化遺產認定委員會向社會公布：認定涼茶為“廣東省食品飲食文化遺產”，同時獲得認定的還有33個涼茶配方及其專用術語。這是廣東省認定的首批食品文化遺產。

　　擁有獲得認證的33個配方的包括廣州王老吉藥業股份有限公司、廣州黃振龍涼茶有限公司、廣州養和醫藥科技有限公司等12家企業。為保護和發揚廣東涼茶這一獨特的食品文化遺產，廣東省食品行業協會涼茶分會提出涼茶保護公約，并帶領全行業執行。此次擁有認證配方的12家企業也在涼茶保護公約上簽下了自己的名字。公約規定，擁有涼茶文化遺產配方和專用術語的企業，應自覺執行國家相關法律、法規，嚴格按照核定的配方、專用術語組織生產和對外宣傳，加強從原料到銷售全過程的質量監控，保證產品質量。

　　據悉，由廣東省食品行業協會牽頭申報的涼茶廣東省地方標準已經省質監局批準列入今年第一批地方標準項目，目前已有15家企業的30位專業技術人員報名參加了標準起草小組。

　　省食品行業協會的張俊修會長透露，起草小組將于下月3日開始正式開始涼茶標準起草工作。