廣東涼茶：地方特飲走向全國(guó)市場(chǎng)
發(fā)布日期：2006/04/21
廣東涼茶：地方特飲走向全國(guó)
涼茶作為嶺南地區(qū)一種特有的清涼飲料有著悠久的歷史，不過長(zhǎng)久以來只在兩廣市場(chǎng)得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可?？墒窃诙潭痰膸啄觊g，這個(gè)原本只受到兩廣地區(qū)消費(fèi)者關(guān)注的飲料吸引了越來越多的資金投入其中，涼茶市場(chǎng)也漸漸做大，地方特飲慢慢發(fā)展成為一個(gè)全國(guó)性的飲料品種。
據(jù)有關(guān)資料顯示，廣東涼茶在去年成為食品文化遺產(chǎn)后，極大提高了文化形象，涼茶生產(chǎn)企業(yè)也從中獲益。如今廣東涼茶同比增長(zhǎng)3倍，從原來的年產(chǎn)30萬噸上升到100萬噸。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近幾年來，一直有外來資本看中涼茶這個(gè)特色產(chǎn)業(yè)，黃振龍、鄧?yán)蠜霾琛⒋汉吞玫刃缕放圃谑袌?chǎng)冒出頭來，而且經(jīng)營(yíng)方式也靈活多變，從恢復(fù)傳統(tǒng)的大銅壺加涼茶鋪到利樂包、易拉罐包裝。隨著涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，今年涼茶市場(chǎng)將會(huì)有激烈的競(jìng)爭(zhēng)和更大的發(fā)展。
正規(guī)廣東涼茶有益人體健康
日前有消息稱，廣東涼茶涉嫌促癌，而其中禍?zhǔn)诪?2種常用的中草藥。對(duì)此，廣東一些中醫(yī)藥專家認(rèn)為是無中生有。記者就此采訪了幾家涼茶生產(chǎn)企業(yè)，他們均表示，在通過廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)審批的17個(gè)品牌54個(gè)配方的涼茶中，完全不含有那52種所謂的促癌中草藥，正規(guī)的廣東涼茶對(duì)人體健康是有好處的。
深圳市深暉企業(yè)有限公司副總經(jīng)理黃春明表示，目前包括寶慶堂在內(nèi)的17個(gè)品牌涼茶中，根本沒有那52種中草藥。正規(guī)的品牌涼茶都是經(jīng)過國(guó)家相關(guān)部門的檢驗(yàn)，品質(zhì)是合格的。廣藥王老吉市場(chǎng)部經(jīng)理賀慶表示，涼茶在廣東地區(qū)已經(jīng)有幾百年的飲用歷史，以清熱解火等功效得到大家的喜愛，這也可以證明涼茶是對(duì)人體健康有益的。
據(jù)透露，廣東涼茶目前正在申請(qǐng)第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而廣東強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)——涼茶標(biāo)準(zhǔn)也已進(jìn)入終審階段，估計(jì)下個(gè)月將出臺(tái)。在該強(qiáng)制性涼茶標(biāo)準(zhǔn)里，適用于涼茶的近200種中草藥目錄里也不含有那52種所謂促癌中草藥中的任何一種。
廣東省涼茶標(biāo)準(zhǔn)下月出臺(tái)
據(jù)了解，廣東涼茶今年2月份已被列入粵港澳三地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前，正在向國(guó)家申請(qǐng)第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同時(shí)，廣東省首個(gè)強(qiáng)制性涼茶標(biāo)準(zhǔn)目前也進(jìn)入終審階段，估計(jì)下月將正式出臺(tái)。
據(jù)透露，在即將出臺(tái)的廣東首個(gè)涼茶強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)里，將會(huì)公布近200種涼茶可適用的中草藥，而這200種中草藥，不包括那52種所謂可促癌中草藥中的任何一種。同時(shí)，擁有80年以上歷史的涼茶配方才有資格入選為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”之列而受到保護(hù)，而入選的涼茶配方，每個(gè)將會(huì)配備有一個(gè)專用術(shù)語，可作為宣傳之用。其他不在“文化遺產(chǎn)”之列的均不可使用這些術(shù)語，而且也不能稱為“涼茶”，只能改稱為“植物提取飲料”等。
對(duì)此，黃春明表示，這項(xiàng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)在總體上將會(huì)起到規(guī)范行業(yè)的作用，該標(biāo)準(zhǔn)在涼茶的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)和特定性指標(biāo)的規(guī)定上比較全面。賀慶介紹，該涼茶標(biāo)準(zhǔn)是由廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)和省技術(shù)監(jiān)督局組織主要的涼茶企業(yè)共同制訂的，有很高的科學(xué)性，是行業(yè)進(jìn)步和發(fā)展的標(biāo)志。（完）