涼茶標準制定下月啟動
發(fā)布日期：2005/08/31
涼茶獲“廣東省食品文化遺產(chǎn)”稱號
新快報訊（記者 林晨 實習生 黃嘵琳）昨天，廣東省文化廳、廣東省食品行業(yè)協(xié)會共同組建的廣東省食品文化遺產(chǎn)認定委員會召開新聞發(fā)布會，認定涼茶為“廣東省食品文化遺產(chǎn)”。
廣東省食品行業(yè)協(xié)會常務副會長張俊修表示，廣東涼茶標準起草組的標準制定工作，將于下月3日正式啟動，首部涼茶標準將有望在年底正式出臺。
另外，由廣東省食品行業(yè)協(xié)會牽頭申報的“涼茶廣東省地方標準”已經(jīng)由省質(zhì)監(jiān)局批準列入今年第一批地方標準項目，目前已有15家企業(yè)的30位專業(yè)技術(shù)人員報名參加了標準起草小組。
張俊修介紹，為了保證標準的技術(shù)水準，協(xié)會聘請了食品標準專家、中醫(yī)藥專家、毒理學專家擔任標準起草小組的技術(shù)顧問，小組成立會將于9月3日召開。標準小組的成立，標志著“涼茶標準”的起草工作將正式啟動。“涼茶標準”將主要包括涼茶定義、感觀指標、理化指標、衛(wèi)生指標、包裝運輸?shù)榷喾矫娴膬?nèi)容，此外還將包括毒理與藥理等相關(guān)安全性的測評。
廣州黃振龍涼茶有限公司董事長黃富強表示，標準只對衛(wèi)生、安全等涉及到制作流程領(lǐng)域的方面有硬性規(guī)定，對于具有不同特色的涼茶配方不會作出規(guī)定，“只要涼茶企業(yè)使用的原料符合相關(guān)標準，怎么搭配都是合理的”。
毫無疑問，標準的出臺將對整個涼茶行業(yè)進行徹底的洗牌。對此，黃富強表示，標準的出臺肯定會有相當一部分不符合制作流程的涼茶企業(yè)被淘汰出局，但是這對于整個涼茶行業(yè)的發(fā)展是良性的。并且目前對于涼茶的定位還相當不清晰，如果一旦被歸為“藥”的行列，將大大增加涼茶的準入門檻，因為就連王老吉還只是拿著“食品”的許可證進行生產(chǎn)的。